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Japanese HousewifeのU.S.Life♪ -in Ann Arbor-

タグ:コーンブレッド ( 2 ) タグの人気記事




コーンブレッドを焼いた話。

少し前に書きましたコーンブレッドの件。
★以前の話はこちら

勝手に宣言しておりました通り、
先日焼いてみました。(ړײ)
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ですが、早速問題発生。
(出た~。(‾ ‾ړ;)


勢い勇んで買ったこの粉。この幸せの白い粉。
(怪しい粉じゃないですよ、念のため。笑)
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これね。

とある情報筋によれば、
どうやらあまり美味しくないらしいという話。


・・・( ;∀;)ノ


やばい。それは非常にやばい。

だって『オーブン使うの面倒くさい』
でお馴染みのわたしが、

満を持して焼こうってのに。
美味しくないとかやばい。

それトラウマになっちゃうから。
ますますオーブンと距離できちゃうから。( ;∀;)ノ


・・・とまあそんな葛藤があったんですが、
とにかく1回焼いてみよう!と。


ちなみに初回はちゃっかり違う粉を使用。
事前情報に感謝です。
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材料はこんな感じ。お手軽〜 (^^)
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バターだけはこだわりのエシレ。
これを使えば美味しくならないわけがない。

で、混ぜるだけ。ふるう必要もなし。笑
★ふるわなかったら散々だった話はこちら


この度はマフィン型を使いまして
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375°Fで16〜18分ってなってたんですが
それだと焼きが甘い気がして、結局、
16分プラス、3分×2セット。


で。
出来上がり〜、いい匂い!(^^)
c0323203_01172038.jpg














うん。何だろう。
やっぱジンガーマンのが美味しい。
(ちょっと甘くしたらいいのかな??)

これ焼き立てより翌日の方が美味しかったです。
しっとりマフィンっぽい (´ڡ`)


ちょっと他の粉も試したくなりましたよね。
美味しいの探したい。日本に持って帰りたいもの。

コーンブレッド、また焼いてみます。^^



*****


(ここからは後日追記)


で、また焼きました。コーンブレッド。

最近ちょっとオーブンづいちゃってます。
面倒くさいとか言いつつ。

っていうか、冷静に考えればオーブンって
めっちゃ便利でお手軽なんですよね。

温度と時間セットすれば勝手に焼いてくれるし。
夜ご飯の準備してる間に焼けちゃうし。

(でもこれ効率とかどうなのかな??
アメリカのオーブン、めっちゃデカいんですけど・・・)



そんなわけで。例の粉のご登場。
c0323203_07244184.jpg















これなぜか生地の量が多かったんですよね。
分量合ってるはずなんですが。

で、マフィン型に無理やり入れちゃったら、
焼き上がり、モリモリ。(‾ ‾ړ;)

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いいのいいの、上出来~!笑
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(にしても、ほんとモリモリだな。笑)


確かにコーンブレッドの割にはパサパサかも。
見た目、スコーンっぽいし。

え。

って言うかこれ、普通にスコーンじゃない??

何でだろう、
わたしが焼いたからかな??( ;∀;)ノ


え、でもでも!

難易度高そうなスコーン焼けたと思えば、
何かこれ逆にラッキーな気もしません??
(・・・やだ前向き~ (‾ ‾ړ;)


というわけでこのスコーンもどき、

クリームチーズやクロテッドクリーム、
ジャムと一緒に頂きました

意外と美味しかったー! (^^)



ともあれ、
お菓子とか焼こうと思うこと自体、

日本にいた頃のわたしからは
想像もできない健全さだわ~。





---おまけ---


帰り道、plum marketにて。
Memorial Day仕様のカップケーキ ^ ^

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今週末、アメリカは3連休、
皆さま素敵な週末を~♪




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See U soon.


**Update:5/25(Thu)20:33 in Michigan**




by JPN-Housewife | 2017-05-26 09:33 | Cooking/Baking | Comments(0)

アメリカの美味しいもの、とお茶会。

アメリカの料理といえば、
どんなもの思い浮かべます??

やっぱりピザとかハンバーガーとか。

あとはステーキとかステーキとか、
ステーキでしょうか。
(・・・肉どんだけ。(‾ ‾ړ;)


わたしが好きなのはこちら、
コーンブレッド (^^)
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(お皿、相変わらず主役を喰う派手さだな。笑)

これね。美味しい。
ほんっと美味しい!!

アメリカは国を挙げて、
これをもっと前面に推した方がいいんじゃないかと思う。

いやそこまで言うと、
この人普段どんだけ美味しいもの食べてないの~
お大事に~ ( ;∀;)

って感じなんですが、

でもコーンブレッド、地味にバランスが良くて、
地味に美味しいんですよ!
(地味とかちょっと失礼だけれど。)


実はわたしも渡米直後に食べて以来
だいぶご無沙汰だったんですが、
今年に入って久しぶりに再会を果たしまして。

渡米直後は、
へーーー、これがコーンブレッドね~
はいはいはい。

みたいなテンションだったんですが、
それがどう。

いま改めて食べると、驚きの美味しさ!!


 *****

ある日わたし、お腹を空かせていたんですね。
(急に何の物語始まっちゃったの? (‾ ‾ړ;)

いつものようにランチ食いっぱぐれて、
時、すでに夕刻。

何かお腹に入れないと目も霞む!
という緊急事態で立ち寄ったplum market、

そこのデリで出会ったのが
かのジンガーマンのコーンブレッド
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普段だったら見向きもしないんですけど、
なぜかこれが光輝いて見えまして。

で、買ってみたら、前述の通り
記憶よりだいぶ美味しかったというわけ。


ちなみにコーンブレッドって
コーンの粒がまんま入ってるわけじゃなくて
コーンを挽いた粉を使って焼いてるのだそう。

これちょっと甘いので、
分類的にはパウンドケーキとか
マフィンに近い感じでしょうか??

個人的にはパウンドケーキだと思って食べてます。(^^)

しつこくない甘みといい、香りといい、
重さも程よくて、すべてがお優しい。助かる。


アメリカに来たらぜひ食べてみてください。
ちょっとした感動作です!

(全っ然 感動なかったらごめんなさい。笑)

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で。

美味しさを知ってしまったからには極めたい。
いろんなとこの食べてみたーい!

ってな感じでフワッと探してみたんですが

スーパーとかではあまり見ないんですよね、
わたしの探し方が悪いのかな・・・

ベーカリーコーナーにも姿がない。
(Whole Foodsにて)
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で。アメリカンの知り合いに聞いてみたら、
これ家庭の味のようで、みなさんご自宅で焼くらしい。

出た。そういう感じね。
お得意のオーブン的な感じね。


というわけで粉のコーナー見てみると、
確かにあるある!コーンブレッドのもと(?)
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(・・・よく見えないですよね~。 (‾ ‾ړ;)

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『オーブン使うの面倒くさい』でお馴染みのわたしですが、
もう買っちゃいましたよね。この粉。

あまりのコーンブレッド食べたさに。
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でも大丈夫です、まだ焼いてませんから。
そう簡単には裏切りませんから!

でもそろそろ食べたいので、
来週ちょこっと落ち着いたら焼いてみます。^ ^

近日公開!!



・*・*・*・*・*・



話変わって。
こちら先日お邪魔したお茶会。

このクッキーとかね、買ったのかと思ったら
ご自分で焼いたんですって。オーブンですって。
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このときはケーキも。
もー、皆さん素敵すぎ~
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実はいまちょっと、
カップケーキも焼きたいと思ってるので、
(わたし、一体どうした!? (‾ ‾ړ;)

こちらも近日公開。



・・・できるといいな。笑






---おまけ---


韓国ランチ。
コスパが良くて美味しかったー ^ ^
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それでは皆さま素敵なWeekendを ♪




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See U soon.


**Update:4/13(Thu)21:55 in Michigan**




by JPN-Housewife | 2017-04-14 10:55 | U.S.Life | Comments(0)

海外旅行・建築・インテリア・海外ドラマをこよなく愛する駐在妻の初海外生活を、アメリカ・デトロイト郊外の街からお送りします(*´ `)~♪
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