ケーキ教室に行ってきました。-モンブラン-
先日、お友達と一緒にケーキ教室に行ってきました。
いつもお世話になっている先生のお宅で、
今回はモンブランを習いました。
そうモンブラン。
またの名をモン・ブラン・オ・マロン。
あの素敵ケーキ界、不動のセンター。
またの名をモン・ブラン・オ・マロン。←うん、さっき聞いた。
あ、すみません。
その飾りは蕎麦ではありません。
それはマロンクリームです。
わたしが絞ったんで
やたらヘラヘラしちゃってますけど、
全然マロンのあれなんで。
(全然マロンのあれって何。(‾ ‾ړ;))
今回はまずビスキュイを焼いて型を抜き、
これを底にしました。
棒状のビスキュイは以前作ったことがあるのですが(奇跡的に)、
先に絞り出してから焼いたので均一にならず難しかったです。
焼いてから型を抜く手順なら、
失敗も少なく簡単でいいなと思いました(ړײ)
メレンゲを載せて、
それを土台に栗入り生クリームを。
最後にマロンクリームを絞って(蕎麦をイメージしながら)、
キャラメリゼした栗をのせパウダーシュガーをふります。
モン・ブラン・オ・マロンの出来上がり。←もうこれ言いたいだけ。
今回も繊細で甘さ控え目、
小ぶりサイズも嬉しかったです(*´ڡ`●)♪
---おまけ---
今回、瓶詰めのマロンペーストを使いました。
(砂糖不使用)
去年、マロンクリームを旅先で買い溜めしてきたのですが
もう残り少ないので近くで購入できるのは嬉しいです(ړײ)
(↑)ちなみにこれがマロンクリーム、少し甘いですが。
賞味期限が3~4年と長く(未開封の場合)、
パンに塗ったりヨーグルトと食べても美味しいです。
---おまけ その2---
日本に一時帰国していたお友達にお土産を頂きました。
久々のヨックモック、
感動のおいしさでした(☍﹏⁰)❤
See U soon.
**Up date:12/9(Tue)23:02 in Michigan**
by JPN-Housewife
| 2014-12-10 13:02
| Time of learning
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