アラスカの魚介。
少し前に友達から、日本人の奥さん数人でアラスカから魚介を
取り寄せようと声をかけてもらいました。
メニューを見るとマグロやハマチ、ブリやアジのお刺身はもちろん、
生牡蠣やイクラ、明太子に数の子にシメ鯖など、もう大漁。
なぜかおでんセットまでありました。しかもダシ付き、という優しさ。
※詳細はこちらです。
わたしは今回初めてだったので、
とりあえず鰻とタコを購入してみました。
鰻、さばくところからスタートです、さあ奥さん頑張って!
さばき方の続きはWebで。
とかだったら、とりあえず泣いて謝りますが、処理済でした。よかった。
(ちなみにこの鰻、一部のHiller'sでも購入できます)
わたしは小さい頃から鰻が大好きです。
親戚のおじさんが鰻屋さんだったので、よく食べさせてもらいました。
アメリカでも日本食屋さんで食べてみたのですが、
「・・・うん、やっぱそうだよね。泣」 ってなりました。←察してください。
ここの魚介はおいしいと聞いていたので、ちょっと期待していました。
土用の丑の日は逃しましたが、今年も夫婦でいただきました。
おいしかったです。
冷凍ですが、炭の香りがして、
皮も身もお箸でスッと切れてふわっふわでした。
タコはマリネにしました。
パエリアにも。
ブイヤベースにも入れてみました。
他にもチヂミにも入れてみました。
チヂミが一番美味しかったです(、、、なのに写真を撮り忘れました)
鰻もタコも美味しくてお得だったので、教えてくれた友達に感謝です。
アメリカの内陸でも美味しい魚介を購入できるとはいい時代です。
次回は生魚とイクラも購入してみようと思います(ړײ)
See U soon.
**Up date:9/9(Tue)21:42 in Michigan**
by JPN-Housewife
| 2014-09-10 10:42
| Cooking
|
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